相約好友,漫步觀光步道,欣賞一眼望不到邊的葡萄美景;走進各具特色的酒莊,觀賞釀造方式、品嘗酒類口感、再體驗親手釀酒的樂趣……近年來,葡萄與葡萄酒產業成為我市獨具特色的資源,隨著產業規模不斷壯大,葡萄酒+旅游的發展模式讓賀蘭山東麓葡萄酒產業“再發新枝”,實現了葡萄酒產業多元化、外向化、特色化的發展。 

  葡萄酒+旅游最吸睛 

  賀蘭山東麓葡萄酒,給人們提供了一種全新的旅游方式。 

  9月22日,張維斌和朋友從山東來到銀川旅游的第一站,就來到了寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊。站在酒莊門口,兩人以噴泉和城堡為背景,拍了好幾張照片。 

  在向導的帶領下,張維斌和朋友進入城堡,觀看灌裝生產車間后,來到酒窖迷宮,桶儲區、瓶儲區、地下酒吧區,在千余支各式各樣的葡萄酒中,細細品味葡萄酒的故事;接下來,他們走進葡萄酒文化博物館區域,分別在寧夏產區廳、傳奇廳、歷史拾遺廳、光輝歲月廳了解了葡萄酒的悠長歷史;來到科普互動廳后,還通過“敏感的舌頭”、“快樂酒鼻子”等互動游戲,感受葡萄酒復雜多變的香氣,學習葡萄品種的知識;在“快樂釀酒坊”,掃了二維碼,定制了一瓶帶有自己照片標簽的葡萄酒;隨后,專業的品酒師為他們帶來一場精彩的品鑒教學之旅,詳細地講解了正確品酒的方法。一個多小時的游覽,張維斌手機里留下了80多張照片。  

  其實,對于大部分游客來說,對葡萄酒的了解并不多,如何解決這一問題,寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊打造集葡萄種植、葡萄酒釀造、觀光旅游為一體的模式,吸引游客先來參觀、體驗,再深入了解相關知識,這樣的做法,既推廣了旅游,又帶動了葡萄酒銷量,借助葡萄酒+旅游的概念,酒莊年參觀人數達到20萬人次。 

  當天,張維斌又饒有興致地來到寧夏志輝源石葡萄酒莊,與恢弘大氣充滿歐洲元素的寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊不同,這里秉承園林式理念,酒莊內除了擁有葡萄種植基地之外,還分布著椽柳、紅柳林、海棠等,石頭房子與水系相互交映,風光旖旎,悠閑地漫步在休閑步道上,體驗著江南一樣的詩情畫意。 

  “來到銀川,一切都很新奇,第一次轉酒莊,知道了葡萄酒的文化,又欣賞到了美景,很不錯?!閉盼笏?。 

  創新融合促進全域旅游發展 

  旅游業像一個扁擔,一頭挑著金山銀山,另一頭挑著綠水青山。 

  出生于福建晉江的陳德啟2007年來到寧夏考察,面對當時充斥著大片荒灘戈壁的賀蘭山東麓,他決定在這里種葡萄,釀造具有世界級優質品質的葡萄酒。 

  為了能把眼前的荒地開發出來,他換上布鞋草帽,住彩鋼房、吃泡面,帶領工人防風固沙。戈壁灘上風沙大,要想種出葡萄,就得先造林,陳德啟引進滴灌系統,將萬畝地按一定面積劃分成小塊,四周全種上白楊樹,僅樹苗就花了近億元,整個滴灌系統更是耗資巨大,超過2億元。 

  “如果生態不好,葡萄就長的不健康,好的葡萄酒是種出來的,除了有好技術支撐,好的環境條件也很重要?!背碌縷羲?,如今,戈壁變成了綠洲,高大挺拔的白楊樹像一排排衛士,守護著葡萄園。 

  立足品質化,挖掘文化內涵,突出地域特色,才能吸引游客、贏得市場、獲得口碑。為此,酒莊從規劃設計入手,引進建設了風格迥異、各具特色的項目,有演繹貴族文化的、有凸顯休閑慢生活的、還有古典中式的。 

  酒香也怕巷子深,為提高賀蘭山東麓的知名度和吸引力,旅游及葡萄酒部門圍繞釀酒DIY、葡萄采摘、酒莊攝影等,打造了葡萄酒特色旅游線路,先后組織朗誦、文藝演出、美食節等體驗性、參與性強的活動。 

  借助獨特的資源,賀蘭山東麓將旅游與葡萄酒兩大主導產業完美嫁接,實現了有機融合,為銀川全域旅游在創新發展中找到了一條突破路徑,形成了獨具地域特色的發展模式。 

  寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊副總經理高東說:“葡萄酒與旅游結合是一個大趨勢,葡萄酒背后是一個酒莊及品牌文化在支撐,與旅游結合,可以帶動消費者更深入的了解酒莊的生產、釀造及文化積淀,同時,通過了解游客的需求,有助于在生產過程中進行改善和創新,制造更好的葡萄酒?!?nbsp;

  “在銀川 葡萄酒還能看” 

  “籽是褐色的,就代表葡萄成熟了?!?月20日,寧夏類人首葡萄酒業有限公司的董事長馮清站在酒莊的院子里,給幾個人講解葡萄知識。當天,德斯汀安葡萄酒學院的釀酒師課程在這里開課,50位來自全國各地的釀酒師、葡萄酒愛好者齊聚在一起,學習、品鑒?!罷舛兇胖泄牟?,這里的自然條件、技術工藝及融合發展的優勢超乎想象,我們將通過實操、觀摩等方式,讓更多的人了解這里、愛上這里?!斃3の嚎∷?,經過前期在中國各產區的篩選,最終決定將課程安排在賀蘭山東麓。 

  “ 很早就聽說這里葡萄酒產業發展的不錯,再與旅游相結合,讓人驚喜,過幾天我準備去看看,體驗一下?!憊闃蕕難г倍耘嘌黨瀆詿?。 

  這幾天,正是葡萄收獲的季節,在郁郁蔥蔥的葡萄種植園里,滿眼都是忙碌采摘的身影,聽著舒緩的輕音樂,走進地下酒窖,開榨釀造的酒香令人沉醉,感知時間的味道,看著一串串葡萄從采摘到釀造成酒的全過程,葡萄和葡萄酒為銀川的經濟發展注入著新的活力。 

  據了解,目前,我市酒莊建設初具規模,加之銀川西線旅游的優勢,葡萄酒與旅游結合起來,對于旅游深度的延伸和增加葡萄酒的附加值起到很大的作用,不僅提高了大家對產品的認識,還打響了品牌知名度及賀蘭山東麓的自然風光。我市將繼續按照“高端化引領、規?;種?、系列化生產、標準化釀造、品牌化經營”的思路,促進葡萄酒+旅游的發展。 

  “以前只喝過葡萄酒,沒想到在銀川,還能看葡萄酒?!比緗?,已有不少人慕名而來。

    記者 盛曉芳 肖夢琪

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